Вакансии для су-шефов в Уфе на сайте ufa.zarplata.ru

Контроль качества приготовления и подачи блюд. Планирование и заказ необходимого сырья. Контроль хранения сырья и полуфабрикатов. Подбор и обучение персонала...

Опыт работы в должности су-шефа от 1 года. Знание современных кулинарных технологий и стандартов. Навыки управления командой, лидерские качества.

контроль работы поваров, повышение пpoизводитeльноcти тpуда. - фoрмиpoвaниe зaявки нa зaкупку продуктoв, пpиемка прoдуктoв и кoнтpоль. - качественный учёт продуктов, списания, ревизия. -

опыт работы су-шефом от 1 года. - наличие сан.книжки.

Организация и контроль полного технологического цикла приготовления блюд в соответствии со стандартами «Pro.Хинкали» и управляющей компании. Обеспечение стабильно высокого качества...

Имеет опыт работы су-шефом от 1 года , желательно в сетевых ресторанах (2+ лет — приветствуются). Знакомство с грузинской кухней...

Твой функционал: Контроль за работой поваров и всех процессов на кухне. Работа по ТТК и регламентам заведения, контроль исполнения.

На старте: 6 видов продукции по готовым ТТК, около 100-150 единиц в день, ежедневное производство и поставка в кофейню.

при необходимости подключаться к производству руками. Подойдёт опыт заведующего производством, су-шефа, шеф-повара небольшого проекта, заведующего кулинарией или технолога...

Организация бесперебойной и безопасной работы цеха; контроль за соблюдением технологических процессов. Распределение заданий между сотрудниками, контроль качества их выполнения, обеспечение...

Опыт работы на производстве в качестве руководителя (мастер, бригадир, старший смены) будет преимуществом. Ответственность, умение принимать решения в динамичной среде...

Организация бесперебойной работы столовой. Контроль работников кухни. Контроль качества блюд, участие в разработке нового меню. Строгое соблюдение требований СанПин, контроль...

Навыки работы в общественном питании на управленческих должностях (Шеф-повар, Су-шеф, заведующий столовой, управляющим предприятием питания и т.д.).