Личностные характеристики: Ответственность, исполнительность, целеустремлённость, оптимизм, коммуникабельность. Участие в проектах: Проведение конкурсов «Лучший по профессии»(повар), Проектирование столовой Профессиональные навыки, умения, компетенции: Руководство коллективом из 30 человек; Организация производства, калькуляция цен, составление первичной бухгалтерской документации; Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения со склада, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации; Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе спроса потребителей; Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Ведение табеля, графика рабочего времени. Общение с клиентами, улаживание конфликтных ситуаций; Закупка продукции. Сопровождение договоров по питанию в соответствии с утвержденными проектами, технологическими регламентами. Проведение инвентаризации. ПК-уверенный пользователь. MS Word, MS Excel, Internet. Хобби, спорт: Семейный отдых на природе