Активные продажи техники: квадроциклы, снегоходы, гидроциклы. Привлечение новых клиентов, сотрудничество с банками ( оформление кредитных договоров), продвижение компании ( сайт, реклама, соц.сети), составление отчётности.

Обеспечение бесперебойной работы заведения. Управление производственным процессом. Управление хозяйственной деятельностью. Достижение плановых показателей - выручка, затраты на заработную плату сотрудников, на закупаемое сырьё. Взаимодействие с поставщиками и анализ цен. Контроль себестоимости блюд. Оптимизация расходов. Ведение табеля учёта рабочего времени. Разработка меню. Рекламные акции на увеличение финансовых показателей. Приём, проведение собеседований, обучение, мотивация и адаптация новых сотрудников. Взаимодействие с проверяющими органами. Работа в программе StoreHouse. Достижения: Увеличение количества постоянных гостей - за счёт качественного подбора и работы персонала. Сокращение затрат на закупаемое сырьё. Сокращение затрат на з/плату сотрудников ( повышение эффективности рабочего времени).

Открытие ресторана с нуля. Подбор персонала, проведение собеседований, обучение и адаптация. Контроль работы персонала: официанты, бармены, хостес, кассир, тех.персонал, сотрудники кухни. Ведение первичной финансовой отчётности ( заполнение кассового журнала). Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени. Составление должностных инструкций. Составление чек-листов для всех подразделений. Увеличение среднего чека. Поддержание имиджа заведения. Работа в зале ( сбор обратной связи от посетителей). Урегулирование конфликтов со всеми подразделениями предприятия. Работа с поставщиками. Проведение инкассаций. Проведение инвентаризации. Достижения: Формирование сплоченной команды. Увеличение постоянных гостей путём качественного и быстрого обслуживания. Увеличение прибыли ресторана. Проведение банкетов, выездных фуршетов.

Открытие/закрытие ресторана. Подготовка к открытию( 5минутки, выставление планов продаж для официантов). Организация и контроль работы персонала на смене ( официанты, бармены, кассир, хостес, повара, тех.персонал). Создание гостеприимный обстановки. Ежедневные "мини" и 1раз в неделю ген.уборки ( Сан.нормы). Проведение ревизий, инкассаций. Работа в зале ( помощь в обслуживании гостей в "часы-пик", работа с гостями- сбор обратной связи). Наполнение чека доп.позициями- увеличение прибыли ресторана. Обучение персонала, тренинги, мотивация. Ведение табеля учёта рабочего времени. Работа с поставщиками - приём продукции.

Гостеприимство, Менеджер по туризму

Менеджмент, Менеджер по продовольственым товарам

Росинтер Ресторан