Организация, планирование деятельности ресторана; набор, обучение персонала; принятие решений о назначении, перемещении и увольнении от занимаемых должностей работников ресторана; контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; проведение инвентаризации; анализ и разбор результатов ревизий; инкассация денег и ведение кассовой отчетности; контроль графиков работы персонала; проведение ежедневных инструктажей с администраторами ресторана; разработка стандартов работы; контроль, организация проведения банкетов формирование и предоставление отчетов руководству; составление и исполнение плана ресторана; предотвращение конфликтных ситуаций посетителей и сотрудников ресторана подготовка документов и контрактов; организация праздников, работа с поставщиками; контроль наличия документов, необходимых для деятельности ресторана; анализ и оценка деятельности ресторана; при необходимости лично исполняла обязанности официанта, бармена, администратора.

Набор, обучение, адаптация персонала; подготовка к открытию ресторана; встреча, прием посетителей; организация и контроль работы официантов, поваров, тех персонала; составление графиков выхода на работу; организация и контроль санитарных норм; организация и контроль работы кассира; контроль движения денежных средств; снятие Z-отчета в конце смены, передача денежных средств гл.бухгалтеру; составление заявок на продукцию и бытовую химию; работа с поставщиками; составление и оформление отчетов; разрешение спорных вопросов с посетителями; контроль и соблюдение правил внутреннего распорядка; проведение инвентаризации; проверка сроков годности продуктов; организация банкетов, вечеров

Государственное муниципальное управление

Менеджмент

Специалист по земельно-имущественным отношениям